INGREDIENTES
1 Bloque de tofu (250gr)*
5 cucharadas de Tamari (salsa de soja)*
2 cucharadas de azúcar.
2 cucharadas de Mirin (Vino dulce de arroz)*
1 cucharada de jengibre en polvo*
2 dientes de ajo*
4 cucharadas de harina de trigo integral*
4 cucharadas de sésamo*
Aceite de girasol para freir.
- Cortamos el tofu en dados.
- En un cuenco añadimos la salsa de soja, el azúcar, el mirin, el jengibre y el ajo bien picado. Mezclamos bien.
- A esta mezcla le añadimos los dados de tofu y lo dejamos macerar 40 minutos. Lo removemos de vez en cuando para que se empapen bien todos los trozos.
- Mezclamos la harina con el sésamo y rebozamos los dados de tofu.
- Freimos en aceite de girasol muy caliente. Se sirven calientes.
Estos dados se sirven solos, quedan crujientes y tienen un sabor buenísimo pero si os apetece queda muy bien con salsa agridulce.
También se pueden aprovechar para armar brochetas con verduras asadas, calabacín, berenjena, champiñones...
Son muy fáciles y rápidos de hacer.